蒜蓉火腿蒸茄子

1/5. 将茄子洗净对半切开，然后将茄子多划几条口。茄子皮可不要划烂了哦

2/5. 将少量生姜葱切成末，蒜头准备多点切成末，要是喜欢吃辣可以多切点青红辣椒末，火腿肠要切成小丁

3/5. 在锅里放入油，将生姜葱蒜蓉火腿丁放进去爆炒，再放入鸡精味精十三香盐调味，最后加入少许自制辣椒油关火。

4/5. 将炒过的蒜蓉火腿丁平铺在茄子上，可以塞一点到划过的缝里。