土豆炖鸡

1/12. 准备好所需食材，鸡肉切块焯水备用。

2/12. 土豆改刀。ps.最好用刀剜，成不规则的形状

3/12. 辣椒切块。

4/12. 姜切片，葱斜切，蒜拍碎切块。

5/12. 倒油，低温放入花椒、大料、桂皮。ps.无视这口黑乎乎的锅，因为炒花生所以成这样了

6/12. 放入葱姜蒜，煸出香味。

7/12. 倒入鸡块，均匀翻炒。

8/12. 依次加入料酒，酱油，生抽，盐，放入少许豆豉。

9/12. 加水基本没过食材，煮至食材成熟。

10/12. 开大火收汁，放入少许白糖。

11/12. 汤汁快收好时，加入辣椒。