抹茶蛋黄酥

1/9. 制作油皮和油酥，松弛30分。

2/9. 咸蛋黄放入烤箱150度烘烤6分钟等待冷却，豆沙分每个为20g揉圆，包入咸蛋黄，收口后揉圆。

3/9. 油皮和油酥分别分割4份。

4/9. 油皮包入油酥，收口后揉圆。

5/9. 收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形，从一端卷起，盖上保鲜膜松弛20分。

6/9. 再次用擀面杖擀成椭圆形，卷起松弛20分钟。

7/9. 对半切开，用擀面杖擀平，包入豆沙蛋黄馅。

8/9. 收口后放入预热好的烤箱中层170度，上下火烘烤25?30分钟。