白巧克力奶酪蛋糕

1/15. 准备材料。

2/15. 将奥利奥去芯，装入保鲜袋，用擀面杖或者瓶底敲碎。

3/15. 将黄油隔水融化。

4/15. 将奥利奥碎和黄油搅拌均匀。

5/15. 将奥利奥混合物装入六寸模具，压实（用平底的容器或者擀面杖的一端很容易压实）。放入冰箱（约半小时）。

6/15. 将吉利丁粉加入凉开水，搅拌均匀。

7/15. 放置融化的吉利丁。

8/15. 隔水融化白巧克力至流动的液体。

9/15. 将奶油奶酪加入酸奶，搅拌均匀至无颗粒。

10/15. 待白巧克力完全融化，加入泡好的吉利丁，稍微加热搅匀。

11/15. 将白巧克力混合物倒入奶油奶酪混合物，搅拌均匀。

12/15. 从冰箱取出模具，倒入刚才的混合物，盖上保鲜膜，放入冰箱（非冷冻层）3小时或者一晚。

13/15. 取出，完成。

14/15. 融化黑巧克力，浇在蛋糕表面。刮一些白巧克力碎放在中间。