主料 | ||
鸡蛋5个 | 肉松适量 | |
辅料 | ||
白砂糖60克蛋白40,蛋黄20克 | 牛奶60克 | 食用油40克 |
低粉90克 | 沙拉酱适量 |
1/14. 准备材料.
2/14. 将蛋黄和糖拌匀.
3/14. 加奶拌匀.
4/14. 加油拌匀.
5/14. 加入过筛的低粉.
6/14. 拌均.
7/14. 蛋白部分分2次加入糖,打至偏干性发泡.
8/14. 蛋白分2次加入蛋黄糊中.
9/14. 切拌均匀.
10/14. 倒入铺好油纸的烤盘, 摔两下烤盘使面糊消除气泡.
11/14. 烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟.
12/14. 蛋糕出炉后倒扣在油纸上,揭下上面的油纸.
13/14. 然后均匀的抹上沙拉酱,撒上肉松.
14/14. 把蛋糕卷起来,放入冰箱冷藏半个小时,拿出来切成自己喜欢的厚片即可.