大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
纯手工私房奶黄冰皮月饼

纯手工私房奶黄冰皮月饼

手工媚娘

手工媚娘

12087人浏览
分享到:
收藏(432)
主料
月饼皮适量糯米粉100克粘米粉100克
炼奶60克纯牛奶或果汁,加了果汁可以变颜色260克植物油50克
淡奶油200克奶黄馅适量无盐黄油200克
细砂糖130克鸡蛋6个奶粉160克
澄粉80克

纯手工私房奶黄冰皮月饼的做法,共6个步骤

纯手工私房奶黄冰皮月饼的做法图解1

1/6. 把粉蒸好后,放入冰箱30分钟拿出来即可

纯手工私房奶黄冰皮月饼的做法图解2

2/6. 我们加入无盐黄油、细砂糖、鸡蛋(注??鸡蛋要分次加入,一次一个)、奶粉、澄粉。用打蛋机来打。(在皮放入冰箱的30分钟中,我们可以利用这时间做奶黄馅。但是也要看好皮,要隔几分钟去搅拌一次!)我们可以在奶黄馅里面加一些熟板栗(切粒)

纯手工私房奶黄冰皮月饼的做法图解3

3/6. 接着我们皮20g,馅30g。包起来。

纯手工私房奶黄冰皮月饼的做法图解4

4/6. 放入模中,压模。

纯手工私房奶黄冰皮月饼的做法图解5

5/6. 这要,月饼就大功告成了!

纯手工私房奶黄冰皮月饼的做法图解6

6/6. 图...

小窍门

做好的皮要静止10分钟后拿去大火隔水蒸。建议:蒸好之后,把粉团搓好放冰箱30分钟。奶黄静止10分钟再大火隔水蒸即可。在蒸的过程中要去搅拌它!

点赞(7229)
分享到:
收藏(432)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

奶黄冰皮月饼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12087人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 纯手工私房奶黄冰皮月饼热量6010 千卡
  • 脂肪322.72 克
  • 蛋白质66.72 克
  • 碳水化合物430.68 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看