素鸭

1/13. 木耳泡发切丝 香菇泡发切丝 金针菇洗净切丝

2/13. 豆芽洗净

3/13. 葱姜蒜切末

4/13. 泡香菇的水加点酱油和糖煮开晾温

5/13. 起油锅爆香葱姜蒜

6/13. 放入香菇丝 木耳丝 金针菇 豆芽煸炒

7/13. 炒好后的配料准备

8/13. 取一张豆腐皮 刷上适量香菇水 夹一些配料包好

9/13. 包好六个 用棉线缠起来 防止炖的时候散架

10/13. 先入锅蒸十分钟 蒸完后平底锅起油锅刷少量油 排入素鸭

11/13. 煎至两面金黄

12/13. 倒入剩下的香菇水 再加适量水 老抽上色 再放一勺糖 素鸭味道甜一些好吃 小火炖20分钟 大火收汁 盛出 去掉棉线