土豆芋头炖排骨

1/9. 排骨用冷水浸泡，浸泡时间越长血水出的越干净

2/9. 排骨冷水入锅，焯血沫

3/9. 用温水洗净排骨，放入平底锅煎一会儿，目的是煎出排骨中的油，防止排骨油腻

4/9. 炒锅烧热，放少许油，放冰糖小火炒化至呈褐色粘稠状

5/9. 放入排骨煸炒，倒入醋，酱油，料酒，翻炒出香味

6/9. 加入水没过排骨，大火烧开

7/9. 放入调料包，放盐，中火炖半个小时

8/9. 放入芋头和土豆，继续炖半个小时