红烧肉

1/1. 五花肉切块，下锅翻炒，炒至变色加生姜、八角、料酒继续翻炒至油煸出，逐步放酱油，醋，冰糖（没有冰糖的可以用白糖）慢慢翻炒至上色，然后加开水大火焖至完全上色转小火焖（我喜欢等上色后转电饭锅焖，这样烧出来的肉口感好，嫩且肥而不腻），出锅时撒点葱花，一份美美的红烧肉就成功啦。