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五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋

elsa飞雪52

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一直都很喜欢吃鹌鹑蛋,买来一些做成五香蛋放在冰箱,吃的时候拿几颗,咸鲜的味道很好吃
主料
鹌鹑蛋500克10克花椒一把
八角三四个桂皮一根茶叶一捏
老抽15克

五香鹌鹑蛋的做法,共10个步骤

五香鹌鹑蛋的做法图解1

1/10. 将鹌鹑蛋清洗干净

五香鹌鹑蛋的做法图解2

2/10. 备好花椒 茶叶大料等,用清水冲洗下备用

五香鹌鹑蛋的做法图解3

3/10. 将花椒大料等加入锅中,往锅内加入凉水

五香鹌鹑蛋的做法图解4

4/10.
将清洗过的鹌鹑蛋加入

五香鹌鹑蛋的做法图解5

5/10. 加入盐和老抽,我一起做了几个鸡蛋

五香鹌鹑蛋的做法图解6

6/10. 开火,水煮开后再煮大约5分钟使蛋熟透即可

五香鹌鹑蛋的做法图解7

7/10. 将煮熟的蛋,捞入盆中,用勺子将蛋壳敲破,这样容易入味

五香鹌鹑蛋的做法图解8

8/10. 将煮蛋的汤汁倒入盆中,进行腌制使蛋充分入味

五香鹌鹑蛋的做法图解9

9/10. 冷却后放冰箱冷藏保存,吃的时候现捞就可以

五香鹌鹑蛋的做法图解10

10/10. 很入味,咸香可口

小窍门

煮蛋时冷水下锅,这样不易烂
酱油要用老抽,容易上色
煮好的蛋在汤汁中浸泡更好入味

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营养信息

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  • 五香鹌鹑蛋热量943 千卡
  • 脂肪32.6 克
  • 蛋白质59.4 克
  • 碳水化合物318.7 克
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