主料 | ||
【饼底】:适量 | 高筋粉190克 | 低筋粉80克 |
水175克 | 盐1茶匙 | 白糖14克 |
橄榄油18克 | 奶粉12克 | 酵母粉1茶匙 |
【馅料】:适量 | 披萨酱8汤匙 | 马苏里拉碎适量 |
予拌宫保鸡丁(鸡脯肉杂蔬丁)适量 | 腌制好的牛排小半块 | 鲜虾&墨鱼丸6只&2只 |
萨拉米肠6-8片 | 彩椒少许 | 洋葱少许 |
黑橄榄及秋葵随意点缀 | 帕马臣芝士粉适量 | 【卷边】:适量 |
马苏里拉芝士条4根 | 28×281个 |
1/12. 将饼底材料按照先液体后固体的顺序放入面包机,选发面团程序。
2/12. 程序结束发至两倍大小。
3/12. 用手掌排气,擀成大约的四方形,盖保鲜膜松弛15分钟。
4/12. 把饼底放入28×28抹过黄油的不沾烤盘中。不是不沾的烤盘铺上烤纸就可以了。用手掌按至适合容器的大小,四边按卷上来些。
5/12. 把四根芝士条放在边沿。
6/12. 把如图边卷起裹住芝心条。用叉子在饼底戳些洞。
7/12. 涂上披萨酱。
8/12. 均匀地撒上马苏里拉碎。卷边上刷上黄油。
9/12. 铺上四种馅料。牛排和宫保鸡丁保险起见先用油煎一下,烤的时候不出水,我用的料比较干直接烤了也没事。鲜虾去头盐水里汆一下,墨鱼丸切丁和虾放在一起。各种蔬菜随意点缀。
10/12. 送入预热好200度的烤箱中层,28-30分钟。提前5分钟取出来撒上芝士粉继续烤。
11/12. 与家人尽情分享吧!
12/12. 外酥脆里拉丝的芝心卷边。