主料 | ||
鸡蛋4只 | ||
辅料 | ||
牛奶1盒 | 白糖250克 | 面粉50克 |
食用油适量 | 食盐适量 |
1/8. 蛋清,蛋黄分离后,将蛋清打至起小泡泡,加一勺白糖
2/8. 打至粘性增稠后,加入第二勺糖
3/8. 打至泡沫越来越得多后,加入第三勺糖
4/8. 加入第三勺糖后,把蛋清打至发硬性泡沫
5/8. 蛋黄加入六勺牛奶,三勺低筋粉,一勺糖,搅拌均匀
6/8. 打好的鸡蛋清和蛋糊,混合上下搅拌均匀后,放入电饭锅中,然后按煮饭键,跳闸后,保温20分钟,再按煮饭键,跳闸后保温5分钟即可
7/8. 做好的蛋糕,趁热倒扣出来,焦焦的部分不影响口感,脆脆的、、、
8/8. 切开蛋糕,松软可口、、、