主料 | ||
中筋面粉100克 | 水65克 | 玉米油7克 |
白砂糖10克 | 酵母1克 | 盐1克 |
芝心:芝士片8片 | 芝心:披萨酱适量 | 模具:chefmade面包管8个 |
1/11. 把面团所有混合,揉至光滑,烤箱发酵40度1小时,2倍大左右。
2/11. 取出不用排气,分4份,每份用手搓长
3/11. 用擀面杖擀长,压薄,大约36*3。然后再一切二。(擀的越薄越好,烤出来薄薄的比较脆)
4/11. 把每条卷在面包管上,收口压紧,一共8个。面包管两头留出一截,为了拔管子方便。
5/11. 烤箱中层210度10分钟
6/11. 烤的时候我们做芝心,用芝士片中间涂披萨酱,卷起(卷的越紧越好,容易塞入披萨卷里。披萨酱往中间涂),一共8个。
7/11. 烤箱取出披萨卷,拔去面包管,并且把芝心卷塞入。
8/11. 烤箱180度10分钟
9/11. 成品
10/11. 成品
11/11. 成品