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文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱

文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱

马琳malin11

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第一次接触电炖锅,就是用来做了一个文艺范儿的茶叶蛋。因为对我来说,北方人好像并不常喝汤汤水水。而电炖锅最擅长的就是隔水炖煮各种粥、糖水、汤水。不过秋天已经来了,我正打算给自己降降燥。干燥的秋季,我得研究几个滋润的汤水去。我觉得用电炖锅煮点茶叶蛋也很不错,用煮粥的模式,2个多小时颜色就已然浸透了,然后隔夜再吃,味道入的更深。
主料
鸡蛋5个清水适量八角适量
桂皮适量花椒适量1/4小勺
酱油2小勺红茶包1个干姜1块

文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱的做法,共12个步骤

文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱的做法图解1

1/12. 先在电炖锅的水箱中倒入清水;

文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱的做法图解2

2/12. 然后把洗干净的鸡蛋放入加了凉水的炖盅内;

文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱的做法图解3

3/12. 选择煮粥模式,盖上盖子;

文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱的做法图解4

4/12. 等到炖盅内的水沸腾之后的5-8分钟,鸡蛋就熟啦;

文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱的做法图解5

5/12. 揭开盖子把鸡蛋捞出来放入凉水中,彻底晾凉;

文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱的做法图解6

6/12. 然后剥皮,取一片香菜叶子,贴在鸡蛋的表面,用一块纱布包裹起来;

文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱的做法图解7

7/12. 包紧,收口用线绳扎起来;

文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱的做法图解8

8/12. 全部鸡蛋都依次这样包好;

文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱的做法图解9

9/12. 在洗干净的炖盅里放入八角、桂皮、干姜、花椒、茶包、盐和酱油;

文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱的做法图解10

10/12. 加入水,再放入鸡蛋;

文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱的做法图解11

11/12. 再次选择煮粥模式,2.5个小时程序完成以后,关闭电源;

文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱的做法图解12

12/12. 揭开纱布,把香菜叶去掉即可。

小窍门

1、隔夜吃更加入味;
2、如果不做表面的花纹,就不用先煮熟剥壳,直接放入调料中煮一个煮粥程序即可;
3、我用的是美的MINI电炖锅。

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营养信息

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  • 文艺的茶叶蛋-电炖锅食谱热量383 千卡
  • 脂肪32.51 克
  • 蛋白质51.46 克
  • 碳水化合物300.92 克
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