主料 | ||
鸡蛋5个 | 清水适量 | 八角适量 |
桂皮适量 | 花椒适量 | 盐1/4小勺 |
酱油2小勺 | 红茶包1个 | 干姜1块 |
1/12. 先在电炖锅的水箱中倒入清水;
2/12. 然后把洗干净的鸡蛋放入加了凉水的炖盅内;
3/12. 选择煮粥模式,盖上盖子;
4/12. 等到炖盅内的水沸腾之后的5-8分钟,鸡蛋就熟啦;
5/12. 揭开盖子把鸡蛋捞出来放入凉水中,彻底晾凉;
6/12. 然后剥皮,取一片香菜叶子,贴在鸡蛋的表面,用一块纱布包裹起来;
7/12. 包紧,收口用线绳扎起来;
8/12. 全部鸡蛋都依次这样包好;
9/12. 在洗干净的炖盅里放入八角、桂皮、干姜、花椒、茶包、盐和酱油;
10/12. 加入水,再放入鸡蛋;
11/12. 再次选择煮粥模式,2.5个小时程序完成以后,关闭电源;
12/12. 揭开纱布,把香菜叶去掉即可。
1、隔夜吃更加入味;
2、如果不做表面的花纹,就不用先煮熟剥壳,直接放入调料中煮一个煮粥程序即可;
3、我用的是美的MINI电炖锅。