主料 | ||
高筋面粉250克 | 白糖20 | 盐2 |
酵母3 | 奶粉10 | 牛奶25 |
玉米油20 | 蛋液50 | |
辅料 | ||
南瓜泥130 |
1/10. 成品1
2/10. 成品2
3/10. 南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内
4/10. 启动和面大概30分钟左右就能到完全阶段
5/10. 发酵2倍以上
6/10. 分割成三份松弛片刻
7/10. 擀成舌状卷起后反过来再次擀成长条后卷起
8/10. 放入吐司盒中
9/10. 温暖湿润环境二次发酵(我放入烤箱,并且放一碗热水)
、再次发酵至8分满刷牛奶后入烤箱烤熟即可
10/10. 成品
小叮咛
南瓜泥吸水性不一,所以水量请酌情增减
一般来说面团含水分多的也更容易出膜,发酵好的面团如果粘手可以用少许是粉进行防粘
吃不完的吐司可以放冰箱冷冻起来,吃之前微波炉加热1-2分钟就可以啦。照样回软