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南瓜吐司

南瓜吐司

舞之灵1027

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南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者、糖尿病人以及降低血糖等功效。
主料
高筋面粉250克白糖202
酵母3奶粉10牛奶25
玉米油20蛋液50
辅料
南瓜泥130

南瓜吐司 的做法,共10个步骤

南瓜吐司 的做法图解1

1/10. 成品1

南瓜吐司 的做法图解2

2/10. 成品2

南瓜吐司 的做法图解3

3/10. 南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内

南瓜吐司 的做法图解4

4/10. 启动和面大概30分钟左右就能到完全阶段

南瓜吐司 的做法图解5

5/10. 发酵2倍以上

南瓜吐司 的做法图解6

6/10. 分割成三份松弛片刻

南瓜吐司 的做法图解7

7/10. 擀成舌状卷起后反过来再次擀成长条后卷起

南瓜吐司 的做法图解8

8/10. 放入吐司盒中

南瓜吐司 的做法图解9

9/10. 温暖湿润环境二次发酵(我放入烤箱,并且放一碗热水)
、再次发酵至8分满刷牛奶后入烤箱烤熟即可

南瓜吐司 的做法图解10

10/10. 成品

小窍门

小叮咛
南瓜泥吸水性不一,所以水量请酌情增减
一般来说面团含水分多的也更容易出膜,发酵好的面团如果粘手可以用少许是粉进行防粘
吃不完的吐司可以放冰箱冷冻起来,吃之前微波炉加热1-2分钟就可以啦。照样回软

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营养信息

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  • 南瓜吐司 热量1721 千卡
  • 脂肪126.76 克
  • 蛋白质40.91 克
  • 碳水化合物239.03 克
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