主料 | ||
黄油65克 | 鸡蛋50克 | 低粉200克 |
糖粉50克 | ||
辅料 | ||
黑巧克力16个 | 花生适量 |
1/16. 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,稍微打发。
2/16. 分三次加入打散的鸡蛋液,将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态(一定要充分吸收再加下一次)。
3/16. 筛入低粉,用手直接拌匀。揉成面团,揉时不要太用力,成团即可,不要过分揉捏。送入冰箱冷藏一会儿。
4/16. 用微波炉将适量花生打熟后去皮,用擀面杖擀碎后备用。
5/16. 将面团取出,带一次性手套均匀分成16份。
6/16. 取一个球先沾蛋液,然后在花生碎里滚几圈,均匀裹上厚厚的花生碎。
7/16. 依次将其全部做好。
8/16. 取一个巧克力,在每一个球的中间向下按个坑。全部做好。
9/16. 烤箱预热到160度,将烤盘送入,中层,上下火,20分钟左右。(时间和温度仅供参考。)
10/16. 将黑巧克力去皮备用。
11/16. 烤好后取出,晾至微温时,将巧克力放到小球中间部位。凉透后密封保存。
12/16. 来张成品图
13/16. 来张成品图
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15/16. 来张成品图
16/16. 来张成品图