杂粮面豇豆馅包子

1/13. 普通面粉、红米面和黑米面的比例是4:1:0.5，发酵粉3小勺用温水化开。

2/13. 这是和好的面团，面团和好以后用保鲜膜盖好发酵。

3/13. 然后开始准备馅料，豇豆焯水切小丁，粉条泡软切碎，胡萝卜切小丁，熏肉切末，小葱切成葱花。

4/13. 除了葱花，其它做馅的东西都放在一个大一点的盆里，放适量的盐，鸡精和十三香。

5/13. 炒锅内烧油，放入葱花爆香，浇在馅料上。

6/13. 搅拌均匀，这是做好的包子馅，闻一下，好香哦！

7/13. 两个半小时以后，面发好了。

8/13. 放在案板上排气揉好，可以多揉一会儿。

9/13. 面揉好以后，先揉成长条状，再切成一个一个的小剂子，然后用手压扁，擀成包子皮。

10/13. 这是包好的小笼包。

11/13. 这是包好的柳叶包。

12/13. 包子包好以后，凉水上锅蒸，水开之后蒸20分钟关火，不要急于打开锅盖，焖3分钟之后包子就可以出锅了。