快手菜简易酸辣粉

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在家特别想吃酸辣粉，就做了，味道挺香，这道菜难度主要在调制汤汁，其他就非常傻瓜了，我的油辣子是自制的，也是超简单，花生，酸豆角我没放，因为家里没准备，放了还会更好吃更香哒。

快手菜简易酸辣粉的做法，共6个步骤

1/6. 家里要先准备一碗油辣子，也就是辣椒油，这个是自制的，就是把大葱花椒丢热油里炸至飘香，用漏勺滤出，分三次倒入盛有辣椒粉的碗里，并快速搅拌即可。

2/6. 按照配料表放入油辣子，蒜头碎，酱油，香醋，胡椒粉，花椒粉，糖，倒入适量开水，尝尝味道咸淡，并根据个人口味调配。

3/6. 绿叶蔬菜煮熟

4/6. 煮熟的绿叶蔬菜盛入碗中

5/6. 红薯粉煮熟，尝尝软硬程度到你喜欢的即可

6/6. 粉丝盛入碗里，撒上葱香菜即可，有条件的可以炸点花生，切点酸豆角放进去，此处如觉得淡了，可以再加调料调味。

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