排骨炖豆角

1/9. 排骨冲洗干净、控水备用，豆角去筋折成小段、洗净备用

2/9. 锅内放入植物油，温热的时候入葱、姜、八角，小火煸出香味

3/9. 放入控去水份的排骨中大火翻炒，炒到排骨颜色变白、水汽减少

4/9. 加入酱油翻炒上色

5/9. 淋入料酒翻炒去腥

6/9. 加入清水，水量没过排骨，盖盖大火烧开，中小火炖到排骨熟了、但还有点硬的状态

7/9. 放入豆角拌匀、再大火烧开，中小火炖

8/9. 豆角快熟的时候放入盐，汤汁不太多、豆角熟后加入蒜末提味出锅。