红烧排骨

1/8. 将排骨洗净备用

2/8. 准备好姜，辣椒（不吃辣可以不放），八角

3/8. 将排骨冷水下锅，瞥去浮沫后，盛出备用

4/8. 加入适量油将冰糖加入锅内融化

5/8. 融化至底部冒气泡即可

6/8. 迅速倒入准备好的排骨，快速翻拌让每块排骨都裹上糖，然后放入姜、辣椒、八角

7/8. 加入热水，滚起来之后调小火，加入适量盐，煮45到60分钟，然后大火收汁