珍珠丸子

1/9. 糯米泡发3小时以上备用，香菇泡发2小时，香菇、姜、荸荠、香葱切成末。

2/9. 肉馅儿加适量生抽、盐、白胡椒粉、搅拌均匀，腌20分钟。

3/9. 将第一步的四种碎末倒入肉馅儿中，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅匀，再加入生粉搅拌至上劲儿。

4/9. 搅好的肉馅儿滚圆。

5/9. 泡好的糯米沥干水分，把搓好的肉丸表面滚上糯米。

6/9. 放入蒸笼

7/9. 喜欢的话，可以在每个肉丸上插入一颗枸杞做装饰。

8/9. 蒸锅水开后，大火蒸20分钟。