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双色吐司

双色吐司

丹妮妮

丹妮妮

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这是一款口感非常好吃的吐司,奶味香醇,浓香的可可口感,松软可口,营养美味,老少皆宜。
主料
高粉280克可可粉28克牛奶140克
辅料
发酵粉5克白糖40克鸡蛋1个
2克黄油15克

双色吐司的做法,共11个步骤

双色吐司的做法图解1

1/11. 除黄油以外其它材料放入面包桶启动和面程序20分钟。

双色吐司的做法图解2

2/11. 放入黄油继续揉面20分钟。

双色吐司的做法图解3

3/11. 面团桶内发酵1个小时至2---2.5倍大小。

双色吐司的做法图解4

4/11. 发酵好的面团分成均等的2份,取其中一份面团加入可可粉,揉至可可粉完全融入面团中。

双色吐司的做法图解5

5/11. 揉好的两种面团盖上保鲜膜松弛10分钟。

双色吐司的做法图解6

6/11. 两种面团均擀成长方形片,可可面团比白面团稍小一点,可可面团在上,白面团在下叠加在一起。

双色吐司的做法图解7

7/11. 自上而下圈起成筒状。

双色吐司的做法图解8

8/11. 放入吐司盒中。

双色吐司的做法图解9

9/11. 放温暖处 发酵至2倍大左右,刷上蛋液,撤上杏仁片。

双色吐司的做法图解10

10/11. 放入己预热5分钟的烤箱170度,中下层30分钟左右 ,烤好后马上拿出晾凉脱模。

双色吐司的做法图解11

11/11. 脱模后的吐司,发的很好哦,方方正正,松软美味。

小窍门

小贴士
1. 面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
2.烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的温度进行调整。
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营养信息

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  • 双色吐司热量1168 千卡
  • 脂肪13.26 克
  • 蛋白质39.71 克
  • 碳水化合物130.43 克
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