黄金槟榔芋卷

1/20. 准备好槟榔芋、蜜红豆。

2/20. 准备好春卷皮。

3/20. 准备好牛奶和白糖。

4/20. 准备好鸡蛋和面包糠。

5/20. 槟榔芋切成小块，上锅蒸熟。

6/20. 蒸熟后趁热取出放入大碗里，加入少许白糖。

7/20. 用干净的擀面杖按压成泥，再分次加入适量牛奶，一边加一边搅拌。（擀面杖比勺子叉子什么的好用多了）

8/20. 按压成软硬适中的芋茸。（也可以拿搅拌器搅拌）

9/20. 加入蜜红豆。

10/20. 用筷子搅拌均匀，馅料就做好了。（加蜜红豆以后别用擀面杖按压哦，不然蜜豆都碎了）

11/20. 把春卷皮一分为二。

12/20. 取半张铺平，把蜜豆芋茸搓成大小合适的圆形，放在春卷皮上。（搓馅料的时候，手要抹上少许红葱油，没有的话就抹一般的熟油，以免粘手）

13/20. 先把春卷的两边盖上，然后卷起来。

14/20. 依次做好。

15/20. 鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，把包好的芋卷依次粘上一层蛋液。

16/20. 再裹上一层面包糠。

17/20. 依次做完。

18/20. 锅中烧热适量油，6成热时，下入芋卷。

19/20. 炸至芋卷外皮金黄。