家常红烧肉

1/8. 五花肉清水洗净

2/8. 锅里入清水，放入姜片

3/8. 水烧开后放入洗净的五花肉，加入少许料酒

4/8. 烧开后捞出五花肉，留汤汁备用，五花肉用冷水冲洗沥干水分

5/8. 炒锅入油，下姜片、八角和百香果煸炒出香味

6/8. 入五花肉小火煸炒至焦黄

7/8. 加入适量老抽上色，加入煮五花肉的汤汁烧开，加入老冰糖文火慢炖一小时后收汁，调入适量盐和鸡精