| 主料 | ||
| 圆茄子1个 | 尖椒1个 | 西红柿1个 |
| 蒜片适量 | 橄榄油、酱油、蚝油，白糖，温水适量 | 盐，鸡精、味精适量 |
硬烧茄子的做法，共3个步骤
1/3. 圆茄子去皮切滚刀状、西红柿洗净切块、蒜洗净切片……
一勺蚝油?一勺酱油?2??勺白糖、调汁待用……
2/3. 茄子微波炉高火3分钟、这样炸出来的茄子更省油。用淀粉把茄子挨个包裹住，大火炸至3分钟，最后在复炸一次…
3/3. 锅中倒入适量橄榄油、锅热?蒜片、尖椒、西红柿爆香、?炸好的茄子、继续翻炒均匀、?盐，鸡精、味精调味即可、最后用水淀粉勾芡一下…
开吃啦……
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