红烧肉炖豆腐扣

1/14. 五花肉：切成2cm宽的块，今天老公买的肉有点肥啊

2/14. 把肉冷水下锅，过水撇出血沫

3/14. 焯好的过程中准备调料，花椒、大料、桂皮、冰糖（我家爱吃甜的多放点）、葱段、姜片

4/14. 准备干豆腐

5/14. 切成2厘米左右的长条

6/14. 系成豆腐扣、备用

7/14. 锅内放底油，把肉倒进锅里煸炒、炒出肉肉里的油（这个过程有点崩小心哦）

8/14. 小火炒哦，炒的时候要不断翻，以免粘锅，炒到油脂多来些，先放花椒、大料、桂皮炒出香味

9/14. 在放葱段姜片（过程中一直是小火哦）

10/14. 放冰糖、炒到冰糖融化。

11/14. 倒入老抽

12/14. 加入足够的开水，大火煮到沸腾后改小火。慢炖（我炖了两个小时）

13/14. 炖到一个小时左右加入豆腐扣，因为炖的时间越长豆腐扣越入味！