蓝莓冻芝士蛋糕

1/15. 来一管儿奥利奥

2/15. 你看看是不是很容易啊，饼干碎成没有大块就行啦。然后把40g黄油隔水加热，融化后加入饼干渣，拌匀。

3/15. 然后拿出6寸模具，用勺子铺匀。放入冰箱冷藏

4/15. 吉利丁片冷水泡着～

5/15. 拿出锅来，开小火，加入100g牛奶，30g白砂糖，加入10g的吉利丁片，然后尽情搅拌。搅啊搅，搅到他们都融合在一起就好啦。

6/15. 拿出早已准备好的奶油奶酪（记得要早点用室温融合噢）

7/15. 奶油奶油加入150g淡奶油，加入刚刚的牛奶液，搅拌均匀！

8/15. 然后就可以加入模具啦～记得拿保鲜膜封上口，放进冰箱冷藏4个小时以上～

9/15. 等芝士蛋糕冷藏得差不多了就可以来做酱啦。准备好蓝莓～洗干净。

10/15. 先倒一盒蓝莓进锅，切一个柠檬，拿出半个开始挤汁～

11/15. 开中火，加入30g糖，开始搅拌～可以戳一戳蓝莓，戳破了果汁就出来啦

12/15. 搅啊搅，大概3-5分钟，等酱汁香郁浓稠时候就可以关火啦。

13/15. 来一张蓝莓酱

14/15. 拿热毛巾敷一下模具周边，然后脱模成功！～