香辣蟹

1/15. 螃蟹清洗干净

2/15. 从中间切开，摆到盘子上备用

3/15. 鸡蛋里加入少许红薯粉一起搅拌均匀

4/15. 所有配料洗净切好

5/15. 螃蟹先在鸡蛋里沾上鸡蛋清

6/15. 准备一份红薯粉，沾好鸡蛋清的螃蟹放入红薯粉里均匀裹上红薯粉

7/15. 锅里油烧热，一个一个慢慢加入螃蟹

8/15. 炸到金黄酥脆即可出锅沥干油

9/15. 把生抽、糖、蚝油、料酒、辣椒油一起加入小碗里搅拌均匀备用

10/15. 锅烧热倒入少许油，放入红椒、青椒、葱姜蒜一起爆香

11/15. 倒入炸好的螃蟹，翻炒片刻

12/15. 倒入调好汁，翻炒至收汁

13/15. 加入葱段，鸡精即可出锅

14/15. 酥脆香辣蟹好吃停不下来