主料 | ||
韭菜250克 | 鸡蛋3个 | 面粉300克 |
虾皮30克 | 胡椒粉少许 | 盐少许 |
色拉油适量 | 葱花适量 | 泡打粉5克 |
1/15. 温水合面加入泡打粉。
2/15. 盆干手干后醒20分钟。
3/15. 打三个鸡蛋,加少许盐。
4/15. 韭菜洗净。
5/15. 切碎。
6/15. 虾皮切碎。
7/15. 鸡蛋炒碎。
8/15. 放入韭菜、虾皮、葱花。
9/15. 面团揪成50g左右剂子。
10/15. 压圆形。
11/15. 擀皮。
12/15. 放馅后合在一起,用拇指和食指捏成花边。
13/15. 放在电饼铛中烙。
14/15. 一面金黄色后再翻面烙另一面。
15/15. 摆盘。