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1/5. 虾仁洗净滤干水分,加入盐、鸡蛋,姜丝,料酒
2/5. 包上保鲜膜,放入冰箱腌10分钟左右
3/5. 配菜切好
4/5. 热锅入油,依次放入姜丝、虾仁、辣椒,翻炒到蛋液全部凝固,关火放入香葱起锅
5/5. 如果不喜欢吃辣的,辣椒可以减掉
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