猪油八宝饭

1/17. 莲心

2/17. 核桃提前160烤10分钟

3/17. 红绿丝

4/17. 红枣泡水1小时

5/17. 葡萄干泡水浸1小时

6/17. 瓜子仁

7/17. 豆沙

8/17. 糯米事先浸水泡4小时（重要）

9/17. 买回来猪肥膘，切小块

10/17. 加水，盖上盖，大火将水煮沸后，转中小火慢熬

11/17. 约1.5-2个小时，熬到肥膘变成深棕色的猪油渣，将猪油滗出，等它自然凝结变白

12/17. 掠去浸泡糯米的水，与米齐平即可，莲子另放碗中，加水，隔水蒸30分钟

13/17. 糯米饭趁热加猪油和糖，拌匀

14/17. 找一个海碗，均匀涂抹一层猪油，将炒香的核桃、葡萄干、红枣、红绿丝、莲心铺在碗底

15/17. 铺上一层糯米

16/17. 再铺上一层豆沙，再铺满糯米压实