主料 | ||
牛肉1块 | 土豆1个 | 胡萝卜1个 |
洋葱半个 | 咖喱500克 | |
辅料 | ||
牛奶250克 | 花生酱一勺 | 葡萄干若干 |
1/13. 准备材料:牛肉一块 土豆一个 胡萝卜一个 洋葱半个 咖喱一块 牛奶一包 花生酱一勺 葡萄干若干
2/13. 将土豆去皮切小块。
3/13. 胡萝卜去皮切成小块。
4/13. 将土豆在清水中浸泡10分钟。
5/13. 在锅中放油把土豆和胡萝卜翻炒至微软。
6/13. 洋葱对半切开后切丝。
7/13. 牛肉切成小块。
8/13. 热锅中放油,将牛肉稍微翻炒。
9/13. 加入洋葱翻炒均匀。
10/13. 将土豆,胡萝卜,牛肉粒和洋葱放入炖锅,加入咖喱,喜欢吃辣一点的可以加一些泰式咖喱,然后倒入三分之一的牛奶,之后加入清水至漫过食材。
11/13. 将所有食材熬煮至黏稠后,加入一勺花生酱,会使咖喱的香味更加的鲜美,这是葛大爷的小秘方哦。
12/13. 出锅前也可以根据个人口味放一些葡萄干或者黑加仑干(根据个人口味调整,可以不加)
13/13. 此时,空气中弥漫的都是咖喱的味道,可以满满的吃两大碗。
1.土豆切丁后,浸泡20分钟,然后拿厨房纸巾擦干,翻炒时不会粘连。
2.最好是日式咖喱和泰式咖喱混合使用。
日式咖喱味道偏甜,泰式咖喱味道偏辛辣,根据个人口味调整。