牛腩萝卜汤

1/6. 切块，稍微切大点

2/6. 清水漂半小时左右

3/6. 冷水放入牛腩块，加入黄酒去腥。水开后撇去血漠，倒入沥水篮用开水淋一淋

4/6. 倒入紫砂锅，别的也行。放入姜片，干辣椒，少量食盐。水开后加入米醋。剩下的就交给时间了

5/6. 萝卜切滚刀，肉烂以后加入。放盐。先放的是底盐，现在放调整到合适，把握不好量的可以尝一尝味道