主料 | ||
猪蹄一只 | 黄豆适量 | 莲藕适量 |
盐适量 | 姜适量 | 大葱2根 |
料酒适量 | 生抽适量 | 花椒粉适量 |
1/5. 莲藕洗干净,切成块,大葱切段,姜切片,黄豆清洗干净。
2/5. 先把猪蹄洗干净切成自己喜欢的大小状,加上姜,大葱,猪蹄,料酒少许放锅里煮出血水后捞出。
3/5. 锅里放油,把猪蹄放锅里炒一下,然后放花椒粉,生抽,炒香。
4/5. 把炒好的猪蹄,莲藕,黄豆,葱段,姜片放电饭锅里,加上适量的清水,倒一小勺料酒。按熬汤健!
5/5. 汤熬好后,我再按了一次熬汤健,继续熬了一次,这样猪蹄会更糯,汤更浓!最后熬好后再放入适量的盐!就大功告成啦!