主料 | ||
苦瓜一个 | 猪肉馅二两 | |
辅料 | ||
姜蓉适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
生粉适量 | 浓缩鸡精(或高汤)适量 | 食用油适量 |
1/7. 酿苦瓜所有材料
2/7. 肉馅加入姜蓉 料酒 生抽 糖 生粉搅拌均匀
3/7. 苦瓜洗净切成一个个圆圈型状,用小刀切去中间的籽部分
4/7. 把拌好的肉馅酿到苦瓜的中间
5/7. 平底锅放油 油到七分热的时候把酿好的苦瓜放进去小火煎 煎到肉馅两边都金黄色后取去
6/7. 煎到八成熟的苦瓜取备用
7/7. 另起锅锅热倒水浓缩鸡精加水煮开后再把苦瓜放里锅里再中小火煮10分钟最后加水淀粉勾欠,出锅装盘即可