红烧土豆鸡块

1/7. 土豆去皮切块，放入水中浸泡。

2/7. 先将鸡腿切块，然后放入滚水中，去除血丝后捞出。

3/7. 开火油锅内放少许油，两勺糖，待糖熬成焦色，放入鸡腿进行翻炒。

4/7. 鸡腿上色后依次放入花椒干辣椒，葱姜蒜，最后放入土豆。

5/7. 土豆翻炒几次后放入盐，酱油，蚝油，再加入和菜持平的水，接下来等待收汁即可。

6/7. 最后留少许汤汁，出锅前可以放入青椒点缀一下。