主料 | ||
牛腿肉250克 | ||
辅料 | ||
洋葱半个 | 鸡蛋1个 | 生抽少许 |
土豆少许 | 芝士一片 | 黑胡椒少许 |
1/3. 牛腿肉一块,洋葱半个,鸡蛋一个,生抽少许,土豆少许,芝士一片,黑胡椒少许
2/3. 牛肉洗净后剁成碎末状
洋葱切碎粒
洋葱和牛肉末同放入碗中,
3/3. 撒上少许黑胡椒,
打入一鸡蛋
用筷子从顺时针方向搅拌均匀后倒入生抽腌制一刻钟左右
锅中加油,把牛肉末调成圆饼状下锅开煎
两面煎熟后放入一片芝士
锅中留油放入土豆块
稍微煎一下中小火焖熟,也可以放烤箱直接烤熟
装盘后趁热食用
海燕的厨房笔记:
这道菜选择牛肉而不是猪肉,更看中的是牛肉的营养
做法上土豆也可以换成其他的蔬菜,但是还是比较建议用土豆,碳水化合物足,作为主食的补充