牛肉汉堡

1/19. 面包机中加入适量水。

2/19. 加入高、低筋面粉。

3/19. 加入适量糖。

4/19. 加入适量盐。

5/19. 加入酵母，用面粉盖住。

6/19. 面包机揉面20分钟。

7/19. 加入适量油继续揉面20分钟。

8/19. 第三次揉面20分钟，一共60分钟。

9/19. 放入冰箱发酵6-8小时。

10/19. 分割成50克左右面剂子面团松弛15分钟。

11/19. 用擀面杖擀成长型。

12/19. 向前方卷起。

13/19. 卷好后揉搓成长条形状，继续松弛15分钟。

14/19. 将面包胚逐个放入纸托模等待发酵。

15/19. 放入烤箱中发酵，下面放一盆热开水，最后发酵60分钟左右。

16/19. 表面刷蛋液。

17/19. 烤箱预热，放置在中上层，180度18分钟。

18/19. 面包提前一晚烤好后放凉，放入保鲜袋中，早上放入煎好牛肉。