主料 | ||
高筋粉250克 | 白糖40克 | 黄油40克 |
奶粉10克 | 鸡蛋50克 | 牛奶130克 |
酵母4克 |
1/12. 除酵母黄油外的材料混合放入面包机揉面五分钟,静置半小时,揉十分钟放入酵母,揉15分钟放入黄油,直至出膜,中途可用剪刀剪面团。
2/12. 怎么样,出来的面团漂亮吧?
3/12. 冷藏一夜发酵,取出排气分九份滚圆,盖保鲜膜醍十分钟。
4/12. 擀成长舌状
5/12. 卷起,捏紧收口
6/12. 收口朝下均匀摆入烤盘
7/12. 放入烤箱二发好后刷蛋液
8/12. 180度预热烤箱后,中层、上下火,18分
9/12. 上色
10/12. 出炉
11/12. 摆盘
12/12. 看一看拉丝的效果