主料 | ||
鸡蛋5个 | 八角10克 | 桂皮10克 |
茶叶1小把 | 老抽适量 | 小茴香10克 |
陈皮10克 | 花椒10克 | 盐适量 |
1/9. 鸡蛋洗干净放锅里煮熟~~
2/9. 煮熟后拿凉水泡一下(这样容易剥皮)然后敲裂蛋壳~这样煲起来容易入味~而且个人觉得敲得越碎,剥皮后那些裂痕越好看~~
3/9. 香料洗干净准备好~(其实没放茶叶~也没加五香粉,直接用药材代替)~
4/9. 加入锅里再加水,老抽和盐,喜欢重口味点的可以加多点盐~
5/9. 水可以刚刚漫过鸡蛋,开火煮~煮半个小时,然后熄火让它们在水里泡半天这样就可以入味了~
6/9. ~
7/9. 好喜欢剥开皮后那些裂痕~泡久点更入味哦~很喜欢吃~
8/9. 再加一碗面就更完美了~
9/9. ok~~