焗荔茸西米布甸

1/9. 水开后倒入西米煮20分钟后关火，闷5分钟后洗净备用

2/9. 牛奶，椰浆，糖和淡奶油倒在一起搅拌均匀

3/9. 取适量混合液加入吉士粉搅拌均匀

4/9. 混合液隔水加热，边加热边搅拌，等水烧开后加入吉士粉的混合液分三次加入，搅拌至浓稠，关火，加入西米

5/9. 装入容器，一层西米糊，一层芋泥，一层西米糊，如表面不平整的话可用蛋液修饰平整

6/9. 把芋泥换成榴莲就是焗榴莲西米布甸啦

7/9. 烤箱200℃预热，水浴法，中层上下火45分钟

8/9. 烤至表面上色