家庭版红烧肉

1/13. 鹌鹑蛋煮好过凉水

2/13. 剥干净待用

3/13. 五花肉改刀一点五厘米左右方块，过水抄至变色

4/13. 锅内不加油，倒入抄好的五花肉翻炒

5/13. 准备好葱姜蒜，大块就可以

6/13. 肉稍微变色后加入半勺料油（料油大家可以自己做的，用花椒大料加葱抄制！我家大厨爱用豆油，炒出来的料油很香哒！）

7/13. 加入盐花椒面翻炒，等油都靠出来以后捞出来控油！

8/13. 开始炒糖色，锅里放入少量底油，油温不要过热，用手试稍微有点热手就可以放糖了（PS:手要放在锅的正上方，千万不要挨到锅，小心烫伤哦！）

9/13. 糖色抄到变色完全融化了以后，放入五花肉翻炒

10/13. 待肉都变成红色了就可以加水啦

11/13. 放入葱姜蒜

12/13. 花椒大料桂皮香叶通通扔进去