主料 | ||
中筋面粉200克 | 胡萝卜汁90克 | 奶粉10克 |
盐2克 | ||
辅料 | ||
酵母2克 | 胡萝卜泥30克 | 融化黄油5克 |
白糖8克 |
1/9. 胡萝卜切小,加水打碎,过滤出胡萝卜汁,取90克备用
如果不加胡萝卜碎,汁则加入120克,因为胡萝卜碎里含有水分
2/9. 面粉 ,酵母,盐,糖混合均匀后,加入胡萝卜汁,胡萝卜泥,橄榄油
3/9. 拌匀成团后在桌上摔大概200次,因为面团比较湿润,摔完再搓揉会比较好些
4/9. 揉光滑后盖上高盖发酵至两倍大
5/9. 发酵好的面团平均分成4等分
6/9. 滚圆松弛15分钟
7/9. 取一块面团擀成椭圆形,放在油纸上,每次烤两个,烤箱连烤盘一起上下火预热230度
把烤盘取出放入面皮烤5分钟即可,出炉晾凉,继续烤另一组
8/9. 一个包从中间切成两半,中间是空心的,就能夹自己喜欢的东西吃了
9/9. 成品