主料 | ||
糯米粉250克 | 粘米粉50克 | 黑芝麻80克 |
花生35克 | 核桃35克 | |
辅料 | ||
白糖60克 | 猪油30克 | 牛奶适量 |
1/14. 水磨糯米粉250克,粘米粉50克,黑芝麻80克,花生35克,核桃35克,白糖60克,猪油30克,牛奶
2/14. 糯米粉,粘米粉混合至容器中,浇上牛奶
3/14. 和成面团,加盖饧20分钟
4/14. 黑芝麻小火炒熟
5/14. 核桃,花生烤箱烤熟,花生剥去红衣
6/14. 炒好的芝麻打成粉
7/14. 花生,核桃装保鲜袋擀碎
8/14. 芝麻粉,花生核桃碎混在一起,加入白糖,猪油
9/14. 搅拌至猪油充分溶合
10/14. 取一小剂糯米团捏成片,放上馅料(大小,馅量随自己喜欢)
11/14. 慢慢收紧封口
12/14. 滚圆即可
13/14. 全部包好,开水下锅,小火煮熟,撒上一点干桂花
14/14. 成品