腊肉炒干豆角

11973人浏览

分享到：

自己做的腊肉，切剩了一块，太肥了，蒸着吃怕油多，就用来炒干菜。看看橱柜里还有些干豆角，就来搭配它啦。

腊肉炒干豆角的做法，共6个步骤

1/6. 干豆角洗净，用温水提前3个小时泡上，泡好备用

2/6. 泡好的干豆角切寸段，姜和辣椒切丝

3/6. 锅中放一点点油，把腊肉切片和姜丝一起下锅煸炒

4/6. 煸炒出一些腊肉的油，下入辣椒丝炒香

5/6. 放入干豆角，翻炒均匀加水至刚刚没过菜，加糖和黄酒，盖盖小火煮

6/6. 小火煮至水分蒸发完，最后放盐，翻炒均匀出锅。

因为腊肉是咸的，盐一定要少放，而且要最后再放，这样利于煮出来腊肉的咸味。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11973人查看，0条评论