凉拌猪耳

1/7. 卤猪耳一个。

2/7. 将卤猪耳切片，本人刀工不好，切的不怎么样哈....

3/7. 切好的猪耳装碗中，倒进一勺卤汁拌匀。

4/7. 备好调料，香豆豉， 油辣椒，干红辣椒碎，蒜米，姜米，葱花，调味鲜。

5/7. 再将香豆豉， 油辣椒，干红辣椒碎，蒜米，姜米，葱花，调味鲜，陈醋倒进碗里拌匀。

6/7. 拌匀放置半小时左右，让其更入味。