尖椒茄子馅包子

1/19. 茄子洗干净 去皮 切丁

2/19. 切好放两三小勺盐调匀 杀水 半小时

3/19. 准备四根尖椒 洗干净

4/19. 尖椒切丁

5/19. 葱末 姜末 切好 备用

6/19. 茄子杀好水放入笼布内挤干，也可以用手，不要挤的过干

7/19. 挤完水的茄子放入尖椒 葱末 姜末

8/19. 放盐（先少放，最后调完尝咸淡再加）

9/19. 倒耗油（适量）

10/19. 倒入生抽 酱油 香油 （适量）

11/19. 倒入海天黄豆酱 六月鲜酱油

12/19. 把馅料调匀

13/19. 烧热油

14/19. 油烧热后倒入馅料中 调匀（为了拍这张浇油的图 溅了我一手油 好疼 ）

15/19. 发面及详细过程参考 包子全攻略和麻酱花卷

16/19. 擀好的包子皮 放入馅料 （具体怎么包 参考我的菜谱 包子全攻略）

17/19. 参考我的菜谱 包子全攻略

18/19. 成品 非常好吃