主料 | ||
牛里脊肉250克 | 西兰花少量 | 小西红柿4个 |
鸡蛋1个 | 苹果1个 | |
辅料 | ||
香菜少量 | 盐适量 | 橄榄油适量 |
沙拉酱适量 | 黑胡椒汁适量 | 黄油适量 |
黑胡椒碎适量 |
1/8. 需要准备的调料如下,依次是:盐、橄榄油、沙拉酱、黑胡椒汁、黄油、黑胡椒碎
2/8. 需要准备的配料如下,依次是:西兰花、小西红柿、鸡蛋、苹果、香菜。(依个人喜好添加)
3/8. 现在开始做第一步:用肉锤砸牛肉,砸断牛肉纤维,这样煎出的牛肉更松软
4/8. 第二步:将牛肉两面洒上盐,黑胡椒碎,淋上橄榄油,腌制1至2小时。
5/8. 第三步:摆盘饰。根据个人喜好放些水果蔬菜,摆的好看些
6/8. 第四步:开始煎牛排,锅内放少许橄榄油(因为腌制牛肉时已经放了橄榄油,所以煎时不用放太多),再放入黄油,放入牛肉每面煎2至3分钟就行,将煎完的牛排放入盘中再煎个鸡蛋一起放入盘中
7/8. 第五步:做黑胡椒汁。锅内再放些黄油,将黑胡椒汁倒放锅中加热,如果太稠放少许水稀释,将加热后的黑胡椒汁淋在牛排上即可。这样就完工了
8/8. 整体