主料 | ||
羊肉片200克 | 大葱2根 | 生抽2大匙 |
料酒2勺 | 玉米淀粉1勺 | 盐适量 |
生姜1块 | 大蒜4粒 | 花椒5粒 |
干辣椒1个 | 香油1勺 | 孜然粉2勺 |
鸡精1勺 |
1/11. 羊肉洗净切成薄片加入生抽,玉米淀粉,生姜,蒜瓣,料酒,香油搅拌均匀后腌制15分钟入味儿,葱洗净切成段,生姜切成小丁,蒜瓣剁碎备用!
2/11. 锅烧热,倒入适量的油,把腌制好的羊肉倒进去快速的划散,翻炒片刻后,捞出控油备用!
3/11. 锅烧热,倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒香!
4/11. 放入切好的葱翻炒均匀!
5/11. 放入炒好的羊肉翻炒均匀!(不要炒的时间太长,要不然羊肉很老,不好吃!)
6/11. 加入适量的盐和孜然粉翻炒均匀!
7/11. 起锅时放入适量的鸡精调味即可出锅啦!
8/11. 一道葱香浓郁的葱爆羊肉就做好了,赶紧趁热吃吧!
9/11. 成品图
10/11. 成品图
11/11. 成品图