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蔓越莓司康

蔓越莓司康

kiss战女

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司康也叫英式快速面包或英式松饼,是英式下午茶的传统点心,做法非常简单,有点类似于马芬类蛋糕,外形看上去非常其貌不扬,大都是圆形或三角形,吃上去既没有蛋糕的甜蜜,也没有面包的柔软,但细细咀嚼,却会体味到它独特的口感和奶香。
蔓越莓司康配红茶,绝对正宗美妙的英式下午茶时光。也非常喜欢当早餐,快手又营养,再来一杯牛奶,享受一个慢早餐的悠闲。
主料
低粉150克纯牛奶70毫升砂糖40克
泡打粉1.25克蔓越莓干20克纯牛奶10毫升
辅料
无盐黄油50克少许

蔓越莓司康的做法,共6个步骤

1/6. 低粉、砂糖、泡打粉、盐混合过筛;加切成小块的黄油,用手搓匀搓成细屑。

蔓越莓司康的做法图解2

2/6. 倒入牛奶拌匀。

3/6. 加入蔓越莓干拌至无干粉状。

4/6. 盖上保鲜膜入冰箱冷藏约1小时。

5/6. 面团取出,任意轻揉近似圆形,在表面用毛刷涂一层牛奶 。

蔓越莓司康的做法图解6

6/6. 预热烤箱200度,中层、上下火烤约20分钟即可出炉。

小窍门

面团基本成团即可,不必和成光滑的面团,否则会影响成品的松软。
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营养信息

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  • 蔓越莓司康热量944 千卡
  • 脂肪10.28 克
  • 蛋白质15.93 克
  • 碳水化合物311.52 克
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